ácido láctico oeno - Institut Oenologique de Champagne

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1. ácido láctico oeno - Institut Oenologique de Champagne

gt FICHA T CNICA CIDO L CTICO OENO CORRECTORES Soluci n de cido l ctico al 88 Dosis m xima permitida y declaraci n de acidificaci n Y APLICACIONES ENOL GICAS El CIDO L CTICO OENO es de origen natural obtenido por la fermentaci n l ctica de los az cares Se utiliza para acidificar los mostos procedentes de uvas muy maduras o no suficientemente cidas o sus vinos La adici n de CIDO L CTICO OENO puede ser efectuada antes o despu s		 PDF Manual ENGLISH

 

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