L`igiene dei prodotti alimentari

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1. L`igiene dei prodotti alimentari

Premessa Con decreto legislativo 155 97 concernente l igiene dei prodotti alimentari sono state recepite le direttive 93 43 CEE direttiva igiene e 96 3 CE Tra 1 destinatari delle norme di attuazione della direttiva igiene sono per la prima volta espressa mente indicate le imprese che svolgono attivit di trasporto e o deposito per conto terzi nel settore alimentare Le nuove norme impongono tra l altro l applicazione del sistema autocontrollo tramite i
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